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畜禽糞便是農業生產中理想的有機肥，適量施用可以改良土壤，培養地力，防止土質下降。然而直接施用可能會造成環境污染、農產品品質下降。對于人口稠密的城鎮、工廠、學校等周邊地區，集約化的規模養殖場畜禽排出大量糞尿若不經處理不僅會造成環境嚴重污染，還容易引起傳播。下面為大家介紹糞便堆漚處理生產有機肥的技術。
原理
根據堆肥過程中微生物對氧氣的需求情況，可以把堆肥方法分為好氧堆肥和厭氧堆肥兩種。通常好氧堆肥堆溫高，一般在55～60℃左右，可達75左右℃，所以好氧堆肥也稱為高溫堆肥。
按照好氧發酵堆肥原理是在有氧條件下，利用好氧微生物的作用來進行的。在堆肥過程中，畜禽糞便中的可溶性物質通過微生物的細胞膜被微生物直接吸收;而不溶的膠體物質，先被吸附在微生物體外，依靠微生物分泌的胞外酶分解為可溶性物質，再滲入細胞。
堆肥的方法
所謂的堆肥就是在人工控制下，在一 定的溫度、濕度、碳氮比以及通風的條件下，利用自然界廣泛分布的細 菌、放線菌、真 菌等微生物的發酵作用，人為地促 進可生物降解的有機物向穩定的腐殖質生化轉化的微生物學過程，即人們常說的有機肥腐熟過程。
現代化堆肥工藝基本都是好氧堆肥，這是因為好氧堆肥具有溫度高、基質分解比較徹 底、堆制周期短、異味小、可以大規模采用機械處理。影響堆肥過程的因素主要有以下七個方面：
1、碳氮比
2、含水率
3、溫度
4、通風供氧
5、PH值
6、接種劑
7、堆肥原料尺寸
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堆肥腐熟度
堆肥腐熟度是指有機廢棄物經過發酵處理后達到無 害化指標的程度，是評價堆肥能否安 全用于農業生產的指標。
堆肥是否腐熟可采用眼觀、鼻聞、手摸的簡便方法來判斷。腐熟的堆肥具有以下幾個特點：
(1)堆肥溫度下降并趨于環境溫度;
(2)基本沒有臭味;
(3)外觀呈褐色，團粒結構疏松，堆內物料帶有白色菌絲。
